Das Hotel ist durch einen Umbau von zwei Wohnbäusem Nr. 10 und Nr. 11 in Havlíčkova Straße, in Trutnov entstanden. Beide Häuser sind in der Liste der unbeweglichen Kulturdenkmäler geführt. Das Haus Nr. 10 (Eintrag ins Restaurant) kommt aus der Zeit des Spätbarocks, aus der zweiten Hälfte des 18. Jahrbunderts und es wurde 1861 adaptiert.
Das Haus Nr. 11 (Eintrag ins Hotel) ist im Spätrenaissancestil, aus dem 17. Jahrhundert, umgebaut Ende 18. Jahrhunderts. Bis zum 20. Jahrhundert war es einstöckig. Ende 19. Jahrhunderts gehörte es zu den meist bevölkerten Häusern in der Stadt. Im Jahre 1882 haben hier 109 Personen, in jeden Zimmer 18-20 Leute, gewohnt.
Seit 80. Jahren wurden die Gebäude cca 15 Jahre erfolglos in solcher Weise rekonstruiert, daß sogar einige Konstruktionen eingestürzt sind, dank dessen im Haus Nr. 11 noch einen Stock gebaut wurde. Man kann sogen, daß diese zwei Objekte lange Zeit Schandfleck der Stadt Trutnov waren.
Im Jahre 1993 hat die obenangegebenen Immobilien von der Stadt Trutnov in der öffentlichen Versteigerung die Gesellschaft CMS gekauft. Sie hat sofort mit der statischen Sicherstellung der Objekte begonnen, im November 1993 hat sie die Bauerlaubnis für den Umbau der Objekte auf ein Hotel erhalten und im August 1994 erfolgte die Kollaudation. Im September wurde der Prüfbetrieb aufgenommen und am 3. Dezember 1994 wurde das Hotel Adam offiziel geöffnet.
